杭州95后姑娘,可获补贴150万!顾客每天排长队

工作第一年
95后杭州姑娘李仪
就拿下了“全国技术能手”
经她之手的杭州小笼
拥有标致的18道褶子
鲫鱼嘴的收口
每天都会被抢购一空
一起走进她的精彩故事
在一群“白案师傅”中
李仪的身影格外明显
工作第一年时
年仅18岁的她
就拿下“全国技术能手”
年纪轻轻的她
现在已是“全国十佳面点师”
并拿到了杭州市“C类人才”的荣誉
可获150万元补贴
2016年,刚入职的李仪
被挑选参加全国饭店业职业技能竞赛
那是她首次参加全国大赛
师父赵杏云对爱徒有些不放心
既悉心指导,又严格监督
要求她每天必须制作出
上百个油酥和包子练手
靠着扎实的基本功和出色的创造力
李仪最终在中式面点师个人赛
拿到第二名
对于这份荣誉
最受震撼的人其实是她的父母
初中毕业时
成绩一般的李仪想读职高
父母跟她吵架,无奈拗不过她
直到她被浙江省非物质文化传承人
点心大师赵杏云看中
收为爱徒
事实证明
性格不算外向
做事极为专注的李仪
很适合面点间的工作
她说自己在实习时“吃百家饭”
找做小笼的师傅学两个月
再找包馄饨的师傅学
直到样样都入门
成长为一名优秀的中式面点师
李仪介绍
杭州小笼的有趣之处在于
无论筷子夹起小笼的力道如何
面皮总有将破未破的感觉
肉皮冻化开的汁水是咸鲜口的
肉馅不会过甜,汁水不会过多
与江南其他地方的小笼明显不同
“此外,杭州小笼的面皮是死面
面皮两边薄、中间厚
能支撑住丰富的肉馅和汁水”
李仪边说边展示最后的收口动作
双手不停旋转小笼
用手指在顶部捏出18道褶子
一道都不能少
收口还要像鲫鱼嘴才行
“我练三个月才算上手
练一年都说不上精通
要做到得心应手
肯定要下几十年的工夫”
李仪说,面点间两班倒
有很多工作了几十年的阿姨
都是她继续学习的目标
为李仪点赞!
来源|杭州发布 杭州日报 记者:李维和 李赛 摄影:林观恒
本文链接:http://knowith.com/news-23-190454.html杭州95后姑娘,可获补贴150万!顾客每天排长队
声明:本网页内容由互联网博主自发贡献,不代表本站观点,本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼,请大家谨防诈骗!若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
最小、最轻、最快的微型机器人来了
《经开区深化国家服务业扩大开放综合示范区建设工作方案》
【申报】关于征集2024年丰台区国际消费中心城市培育建设咨询服务承办机构的公告
【解读】关于《进一步促进北京老字号创新发展的行动方案(2023-2025年)》的政策解读
首批30家服务站“各显其能”—— 北京:多维度靶向赋能专精特新企业
科技部办公厅关于公布第十届全国科普讲解大赛获奖名单的通知
《北京经济技术开发区关于巩固和增强经济回升向好态势的若干措施》
【解读】工业领域数据安全能力提升实施方案(2024—2026年)重点问题回应
关于拓展跨境电商出口推进海外仓建设的意见(商贸发[2024]125号)
【公示】2023-2025年度北京市燃料电池汽车示范应用项目拟承担“示范应用联合体” 牵头企业公示
点击:京东白条套线靠谱方法,一招教你转到余额里
技术:总算发现微信分付支持哪些商家,分付如何快速提现
勤学不辍:羊小咩额度怎么套出来,推荐五大提现操作方法
TikTok「硬刚」之下,转机来了
大吉大利:东莞南城区代还信用卡放心的选择,高效便捷服务
零困扰! 羊小咩享花卡怎么提现 提现详细方法就这步骤分享!
节节开花:拼多多先用后付怎么套出来(教你四个最新方法)
如登春台:合肥庐江县代还信用卡垫还,口碑商户需要的请联系
官方推荐!2025年印度老挝版本赛普替尼/塞尔帕替尼最新代购渠道有哪些?仿制版赛普替尼不出国有卖吗?
喜从天降:昆明东川区代还信用卡垫还,怎么刷出来,5种常用方式