新农牛肉火爆春节档！年夜饭餐桌 “年味担当” 是怎样炼成的？
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新闻通讯员 周璜 杨铭
春节的脚步越来越近，市民都在风风火火地置办年货。在蔡甸，有个年货界的 “超级明星”——新农牛肉，不仅是年夜饭桌上的常客，更是走亲访友的绝佳礼品，蔡甸的浓浓年味就靠着它传递到了五湖四海。
走进中法武汉生态示范城的新农牛肉卤制品有限公司包装车间，工人们正在辛勤的忙碌，加足马力包装牛肉春节大礼包。中核世纪广场步行街的新农牛肉旗舰店，不管是切面档口还是真空包装的卤牛肉柜台，都被前来抢购的市民挤得满满当当，节日氛围浓厚。
武汉新农牛肉卤制品有限公司董事长兼总经理郭骥鑫表示：“2024年，公司用了差不多800吨牛肉，年产值都快到1个亿。”到了春节期间，销量上涨明显。特别是传统牛系列卤品，像牛肉、牛腱、牛骨头、牛肚这些，都是消费者的心头好，销售额一路领跑。
为啥新农牛肉在年货市场这么吃香呢？
郭总表示，在加工的时候，公司把传统秘方和现代食品工艺巧妙融合，选的高品质原料，做出来的牛肉色泽红褐，肌理清晰，香气浓郁。每斤原料牛肉只能做出四两卤牛肉，这精挑细选、精心制作的工艺，让牛肉肉质紧实、纹路漂亮、口感超筋道。
为了满足各位“吃货”的不同口味，新农牛肉还超贴心地推出了自助牛肉火锅，主打原切牛肉，58元一位，性价比高。
“春节要到啦，新农牛肉会一直给大家供应优质产品，让大家在品尝美味的同时，沉浸在热热闹闹的春节氛围里！”郭总表示，2025年公司还有大动作，打算在直播带货上发力。
武汉新农牛肉卤制品有限公司2000年10月成立，专业做“新农”品牌牛肉系列卤制品。拥有国内外一流牛肉加工设备和技术，产品丰富，卤制品系列、特色快餐系列、牛肉酱系列、牛肉罐头系列、预制菜系列等，还建立了超完善的产品质量追溯体系。
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